Вопросы питания, роль отдельных продуктов в развитии тех или иных заболеваний всегда остаются самыми востребованными среди населения. Особое внимание всегда приковано к углеводам. И если относительно сладких продуктов мнение диетологов всегда категоричное – сахар и сладости в современном питании необходимо ограничивать, то в отношении зерновых продуктов – мнения разнятся. О хлебе – типичном представителе зерновых продуктов, его полезных свойствах, показаниях и противопоказаниях, роли хлеба в современном питании и при наличии заболеваний, рассуждала на страницах газеты «Кузнецкий рабочий» врач-диетолог Лобыкина Е.Н. (статья «И снова о хлебе: какой выбрать?», «Кузнецкий рабочий» №№ 77,79)
